ラーメン

　昨日は，娘のPCの下に敷く防振ゴムを買いに出たついでに，伏古（札幌）にできたというリサイクルショップを覗いてきた．が，オーディオはさっぱりでつまらなかった．その界隈をうろうろしていると昼になったので，食べ物屋を探すと，たしかここだったか？と思われる有名手打ちそば店を発見．しかし混んでいるようなので，周りを見渡すと，50m先にラーメン店がある．最近できた雰囲気で，看板新しく，能書きもデザインも凝っている．凝っているが，なんというかいまどきのラーメンビジネス・フランチャイズっぽいところも．で，中はガラ！！
でその向かい側をみると，ここにもラーメン店．こっちは古くて小さくて構えはパッとしないが，旗に”匠”の1文字が目に入った．こっちを覗くと，中は狭いし，テーブルはしょぼい田舎食堂の風．しかし，人が一杯．
おっ，こっちがいいかも！！
ということで，この匠のラーメンを食した．メニューは醤油，塩，味噌が基本で，それぞれ普通のものと，こってりがある．こってりは，豚骨に背油を散らしているという．とりあえずは普通の醤油を注文．魚系の出汁が感じられない旭川タイプ（あっ，それって札幌ラーメン？），私には”少し”しょっぱすぎたが，たいていのラーメンがかなりしょっぱすぎると思っているので，これは合格，麺はかなり腰があり，透明感のある黄色，青菜のような葉っぱが入っている．いけた◎．
へぇー，こんなところにね，今度誰か家人を連れてこようと思う．でここまで書いて気がついたのだが，この場所なのにこの混みようは，既に有名店なのかも．