首から上

　まだまだインドネシア暮らしが続く．で，ちょっと首から上の話．

　ロンボク生活４泊５日，昼は大抵，ローカルの関係者かドライバーとともに彼らの推薦店でご当地食．なのだが，大体はIkan（魚）かAyam（鶏）のBakar（炭焼き）かＧoreng（丸揚げ）に，Sayur（野菜の煮たののスープ風）などとNasi Puti（ご飯）．味付けに多少のバリエーションがある（Hot，ノーマル，蜂蜜味，，，程度）が，パターンが限定されているので，４日もすると飽きてしまった．ホテルの朝食も，ナシゴレン，ご飯，鶏肉か魚のゴレン，Sato（スープ），卵（これは洋風にオムレツ，サニーサイドアップ，スクランブル），果物といった具合で現地食．も少し変化があったほうが・・・

　で今回はその中から首から上を集めてみた．勿論，皆右手でむしって食べる・・・た・・・のである．

 

初日のAyam Bakar，きっとこの中にもあったはずなのだが，暗くて気が付かなかった．

 

毅然と運命に立ち向かう．（ホテルにて）

この肉の硬さはどうだろう，漢な鶏だった．で顎が疲れてしまって，ご本尊まで噛み砕くには至らなかった．

 

何想う．

Praya市Sakura通りのレストランSakura

首の肉がまた美味いのだが，なかなかこそぎきれなくて，時間切れ．鶏冠だけで勘弁してもらった．

 

養魚地レストランにて．

ナマズも美味いのである．ただしHeadにはあまり食べるところがなさそうだったので・・・