片岡精肉店

　K精肉店（ありゃ，タイトルに書いてしまった）．肉が食べたくなるとここに行く．間口が一間程度の小さな肉屋さんである．きっぷのよいお父さんと，小さな母さんの二人でやっている．ガラスケースにも肉はあるが，“ここにあるのは売らないよ．こっちの方がうまいんだから，，”と，下の方だったり，少し離れたところにある倉庫からだったり，隠れたところから父さん自慢の肉が出てくる．決して安くないのだが，いいものを出してくれるのである．よく買うのは，ラム，地鶏１羽ごと，など．これまでで最大の感動は薄くスライスした牛のハツ，つぶしたて．あれは旨かった．多めにもらって家で子供に食べさせたが，大好評．ただしBSE騒ぎの最中だったので，生では少しだけ，あとはサッと炙って食べた．
“ちょっと手をだしてみな！”と言われたらしめたもの，逸品が店先で味見できるのである．あ，この前買った特製ベーコンも旨かった．塩は控えめで甘みがあり，噛んでいると肉の味が舌にじわっと沁みこむ．店内には表面がなんともいえない飴色の照りが出ているサラミが，高いところから下がっている．どれもうん年物の様子．父さんの“こいつはうまいよ！“の声．実は，K精肉店に初めて入ったときに買ったのはこれなのだ．しばらくぶりに（以降買っていないので味が思い出せない）試そうかと思っている．

　父さんも母さんも結構のお年になるようである．いつまでも元気でやっていて欲しいものだ．でも，かなり白髪の増えたアッシに向かっていつも，，，”お兄さん！”はないでしょ？，子供扱いだぁ．ちなみに場所は，札幌の二条市場の北向かいあたり．東２丁目あたりかな．並びに別の肉やさんがあるが，そっちに入ったことはない．