難波の銀家，うまし～

日曜から大阪に来ている．日曜は着いたばかりで，全く土地感がないのでホテルで鮨を食べたが，今日は夕方から街に出てみた．昨夜はまあまあいい物を，ただししこたまお金を払って食べたので，今日は財布を気にしながら，しかし大阪らしいものを食べようと思った．よく分からないが，とにかく耳にしたことがあるところに行ってみようと，訪れたのは難波．うろついていたら戎橋筋，千日前道具屋筋，黒門市場，道頓堀，宗右衛門町など歩いてしまった．でなにやら雰囲気のある狭い小路があったので入ってみたら，法善寺横町だった．ほぉ．で目についた店が“鯛めしを売りにしているらしい銀家という店．

まだ明るい時間だが，汗だく，５時になったのを見てすぐ，突入してみた．迎えてくれた店長，店に入ったとたんにパチンと還ってくる第1印象に，おっ，いい！って感じ．店長はまだ包丁を研いでいるところだったのだが，あたたかく迎えてくれた．お通しは，なんでも和歌山であがる“ヒイカ”って言ったかな，が醤油だれに和えて出てきた．生でもいいし，かるく炙ってと，火鉢も一緒に出てきた．生でも良かったが，半生焼きがおいしい．せいぜい15cmくらいの小さなイカだそうだ．と，つまんでいるうちに，生アナゴをかるく醤油だれに和えたものが出てきた．入ってすぐにお造りを頼んだのだが，出来るまでのつなぎに出してくれたようだ．身の側から焼き，返して皮の側を焼くと，くりっと丸まる，これを口に入れると，，，，参った，うまし．もう一回，うまし．油がのって，味もしっかり濃くて，いやー，うまし．このあたりから，店長がとても打ち解けてくれて，いや，こっちが参ったか，楽しい魚談義が盛り上がった．とびこみの客だし，店の人とすぐにこんなに打ち解けて話せるのは珍しい．

お造りは，マグロ，鯛，太刀魚，ボタンエビ，ウニ（利尻のバフン），皮付きホウボウなど．エビHeadはあとで焼いてくれて完食．おっとハモも店長裁量で出てきて，好．つなぎに野菜の炊き合わせを試したが，良し．焼き物を相談して，えびす鯛に．最近はなかなか入らなくなって困っているらしいが，今日はラッキー．このお店，和歌山の地魚を主体にそろえているそうだ．で，仕上げは土鍋で炊き上げたたっぷりの鯛めし，半分食べて，残りはおにぎりにしてもらって，お持ち帰り．うまし．

今日は良かった．スタッフも含めて，ホスピタリティ良し，料理良し，値段は御値打ち，昨日の１／３だけど，大満足の晩御飯だった．また行くよ～．